{منتدى شلالاكو}


    طريقة صناعة المعكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة

    شاطر
    avatar
    ميدو
    سوبراستار
    سوبراستار

    ذكر
    العقرب
    عدد المساهمات : 591
    تاريخ الميلاد : 17/11/1986
    تاريخ التسجيل : 29/05/2009
    العمر : 31
    العمل/الترفيه : النت
    المزاج : كول

    طريقة صناعة المعكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة

    مُساهمة من طرف ميدو في 28/7/2009, 3:10 pm

    Very Happy

    طريقة صناعة المعكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة

















    عجينة المعكرونة:

    المقادير:

    - 2كوب دقيق
    - 3 بيضات من الحجم الكبير
    - ملعقة صغيرة ملح

    الطريقة:

    - نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
    - و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
    - نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
    - نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع المعكرونة بالشكل
    الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها - نمررها ثاني من داخل المكينة
    لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
    - بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية
    الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المعكرونة
    عريضة و لا رفيعة
    - و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده

    ملاحظة : اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا
    الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه




    _________________

    لسان العاقل وراء قلبه ,وقلب الاحمق وراء لسانه



    ميدو






      الوقت/التاريخ الآن هو 13/11/2018, 5:27 pm